DELLINGER Gyuto Kanetsugu Pro-M Saiun Vg-10 Damascus

Nůž Chef/Gyuto 200 mm ze série Kanetsugu PRO-M Saiun je vynikajícím příkladem japonského nožířského umění, které spojuje tradiční techniky s moderními materiály. Čepel je vyrobena z kvalitní damaškové oceli VG-10, která je známá svojí výjimečnou ostrostí a odolností. Tato ocel je obalena 32 vrstvami nerezavějící oceli SUS-410, která zvyšuje její odolnost proti korozi a zároveň poskytuje atraktivní vzhled.

Tepelná úprava čepele probíhá procesem zchlazení, při kterém se čepel ochladí na teplotu přibližně -70 °C, čímž se zajistí její vysoká tvrdost a odolnost.
Tato technologie umožňuje, aby si nůž dlouho zachoval svoji ostrost, a tím i delší intervaly mezi ostřením.

Rukojeť tohoto nože v západním stylu je vyrobena z materiálu Micarta, který je známý svojí vynikající odolností a dlouhou životností.
Je vybavena ozdobným červeným kroužkem, který zvyšuje estetickou hodnotu nože. Rukojeť je navržena s důrazem na ergonomii, což zaručuje pohodlí a přesné ovládání během používání. Speciální tvar záštity je uzpůsoben pro pohodlné držení v asijském stylu.
Rukojeť je pečlivě ručně leštěná a její tvar je optimalizován pro efektivní a bezpečné používání. Nýtování nože zajišťuje pevné a stabilní spojení čepele s rukojetí a zajišťuje celkovou robustnost nože. Micarta je navíc voděodolný materiál, který neabsorbuje pachy a nevyžaduje náročnou údržbu, takže je ideální volbou pro kuchyňské nástroje. Tato rukojeť se nedeformuje, nekoroduje ani neoxiduje ani po dlouhodobém používání, což z ní činí velmi praktickou volbu pro každého kuchaře.

Tento nůž vyniká nejen funkčností a kvalitou, ale je i vizuálně dokonalý, díky čemuž je nejen praktickým kuchyňským nástrojem, ale také cenným kouskem pro sběratele nebo výjimečným dárkem pro vášnivého kuchaře.