Je můj nůž ostrý? Jak udělat test, který mi to zodpoví?
Díky broušení a leštění čepele na obou stranách, nůž, který možná právě držíte v ruce je ostrý. Těmito dvěma činnostmi se jeho čepel pěkně zkosí, čehož výsledek je patrný v ostrosti. Zkosení na každé straně čepele se spojuje a protíná v nejlepším bodě. Úspěšně naostřený nůž je ten, ve kterém je i ten nejjemnější bod ostrý jako žiletka a dokáže snadno a přesně přetnout váš řezný materiál.
Existuje mnoho metod, které můžete použít k testování ostrosti hrany nože. Většina dává přednost tomu, aby se čepel jednoduše otestovala na typickém řezném materiálu - například na rajčeti. Pokud Váš řez vyžaduje velký tlak a není snadné proříznout daný předmět nebo hrozí poškození čepele, v takovém případě je třeba nůž naostřit. Stejně by neměly vznikat momenty, kdy s nožem více "pilkujete" než řežete! Dalšími populárními metodami pro testování ostrosti nože jsou - test s papírem a test holení chloupků.
Papírový test
Držte kousek papíru před sebou, položte nůž pod mírným úhlem a při malém tlaku posuňte čepel směrem dolů a řežte od sebe. Pokud se nůž zachytí a začne trhat papír, není ostrý. Pokud čepel pokračuje v čistém řezu a netrhá papír, tak vám gratulujeme, protože máte ostrý nůž.
Test holení
Při této metodě se doporučuje především opatrnost. I když je to velmi výpovědní a prospěšný test, vždy v první řadě dbejte o bezpečnost. Tento test je mezi mnohými oblíbený, protože dobře nabroušený nůž oholí všechny chloupky, které mu stojí v cestě. V takovém případě můžeme říci, že nůž je ostrý jako žiletka. Tupý nůž vám bude klouzat po chloupcích nebo jich táhnout s minimálním až žádným odstraněním.
Chcete-li dosáhnout vynikající výsledek ostření, díky kterému Vám čepel oholí chloupky na rukou a bez problémů přeřízne papír či jiný materiál, klíčové bude to, jak se postavíte k samotnému ostření.
Work Sharp nabízí různé brusky, které poskytují rychlé a opakovatelné výsledky - bez ohledu na to, jaké jsou vaše schopnosti s ostřením. Vsaďte na kvalitu s našimi výrobky a nebudete litovat.
Zajímáte se o ostření nožů? Máme pro vás vše, co potřebujete. Projděte si náš katalog výrobků. Pokud byste potřebovali s něčím poradit, jsme Vám k dispozici.
Přihlaste se k odběru novinek
Zaujal Vás tento článek? Přidejte se k dalším spokojeným odběratelům novinek pomocí formuláře níže a získejte informace o novinkách, akcích či exkluzivitách jako první!
Doporučujeme z naší nabídky
Work Sharp Ken Onion Edition Knife & Tool Sharpener
